Dritter Teil aus meiner kleinen Asia-Reihe. Heute mal ein Curry. Genauer gesagt ein Madras-Curry. Super lecker und in nur 15 bis 20 Minuten fertig. Legen wir los, hier sind die…<\/p>\n
Zutaten:<\/u><\/p>\n Zubereitung:<\/u><\/p>\n In einem gro\u00dfen Topf 1 L hei\u00dfes Wasser einf\u00fcllen. Reis hineinf\u00fchren und leicht salzen. Dann 10 Minuten kochen, bis der Reis weich ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgie\u00dfen und zur\u00fcck in den Topf geben. Dann den Schwarzk\u00fcmmel drunter r\u00fchren und den Reis warm halten.<\/p>\n H\u00e4hnchenbrust in mundgerechte W\u00fcrfel schneiden. Knoblauchzehe und Zwiebel fein hacken.\u00a0In einer kleinen Sch\u00fcssel H\u00fchnerbr\u00fche, Tomatenmark, Currypulver und Kokosmilch verr\u00fchren.<\/p>\n In einer Pfanne 1 EL \u00d6l erhitzen und dann die H\u00e4hnchenbrust mit den Zwiebel- und Knoblauchst\u00fcckchen so lange anbraten, bis die H\u00e4hnchenw\u00fcrfel leicht gebr\u00e4unt sind. Dann den Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Sauce abl\u00f6schen. und f\u00fcr 3-5 Minuten kochen.<\/p>\n Die Kichererbsen abgie\u00dfen und zusammen mit Butter und Babyspinat dazugeben. Ca. 2 Minuten weitermachen, biss der Babyspinat zusammengefallen ist und die Sauce leicht andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n Anrichten:<\/u><\/p>\n Cashewkerne grob hacken. Reis und Curry auf einem tiefen Teller anrichten und mit den Cashewkernen bestreuen.<\/p>\n GUTEN APPETIT.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dritter Teil aus meiner kleinen Asia-Reihe. Heute mal ein Curry. Genauer gesagt ein Madras-Curry. Super lecker und in nur 15 bis 20 Minuten fertig. Legen wir los, hier sind die… Zutaten: 250 gr H\u00e4hnchenbrustfilet (Bio, Tierwohl) 250 ml Kokosmlich 6 … Weiterlesen \n