450 g Mehl (405er Weizenmehl)
\n21 g Hefe
\n15 g Salz
\n1 Priese Zucker
\n250 ml lauwarmes Wasser
\n15 g Oliven\u00f6l<\/p>\n
Mehr, Wasser, Hefe, Zucker und Salz zu einem Teig kneten oder in der Maschine kneten lassen. Gegen Ende das Oliven\u00f6l zugeben. Dann den Teig eine Stunde an einem ruhigen warmen (nicht zu warm aber auch nicht kalt stehen lassen) Ort gehen lassen.<\/p>\n Dann den Teig in zwei Teile schneiden und zu sch\u00f6nen Teigbatzen arbeiten. Diese mit Oliven\u00f6l einreiben und in eine Schale geben. Die Schale mit Klarsichtfolie abdecken und dann den Teig in den K\u00fchlschrank stellen. Dort verbringt er den Tag, bis Ihr ihn abends braucht und rausholt.<\/p>\n Zutaten Belag:<\/strong><\/p>\n 1 St\u00fcck Gem\u00fcsezwiebel Ofen auf 250 Grad vorheizen.<\/p>\n Die Zwiebeln in kleine W\u00fcrfel schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Fett anbraten. Die Panika ebenfalls kleine W\u00fcrfel schneiden und dazugeben, wenn die Zwiebeln glasig werden. Die Champignons auch in kleine W\u00fcrfel schneiden. Wenn Zwiebeln und Paprika sch\u00f6n anger\u00f6stet und angebraten sind, die Champignons dazugeben. Mit anschwitzen lassen und dann die Tomatenso\u00dfe und den kleingehakten Basilikum dazugeben. Untermengen und mit gek\u00f6rnter Br\u00fche abschmecken. Achtung, hier k\u00f6nnen gut und gerne drei bis vier Essl\u00f6ffeln gek\u00f6rnte Br\u00fche dazukommen. Das ganz muss kr\u00e4ftig schmecken.<\/p>\n Ordentlich Mehl auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und verteilen. Einen Teil des Pizzateigs aus der Schale nehmen und auf dem Mehlbett in Form bringen. Ob Ihr nun ne runde oder die Form Eures Bleches haben wollt, entscheidet bitte selber. Der Teig reicht in jedem Fall f\u00fcr zwei handels\u00fcbliche Ofenbleche. Backpapier aufs Blech und den ausgebreiteten Teig darauf. noch mal geradezuppeln, dann den Belag aus der Pfanne auf dem Pizzateig verteilen. Das reicht eigentlich nur f\u00fcr ein Blech. Wer beide Bleche mit dem Belag belegen will, der muss etwas mehr Tomatenso\u00dfe und gek\u00f6rnte Br\u00fche dazugeben.<\/p>\n W\u00e4hrend dessen zun\u00e4chst Grano Padang mit einer Reibe d\u00fcnn auf der Pizza aufreiben. Danach den Mozzarella verteilen. Wichtig: Die Pizza sollte nicht unter dem K\u00e4se verschwinden.<\/p>\n Zu guter Letzt, den Bacon auf die Pizza legen und dann f\u00fcr rund 12 Minuten ab damit in den Ofen.<\/p>\n Bon appetit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Als wir uns gestern (an einem Donnerstag) fragten, was es denn wohl heute (einem Freitag) zu Essen am Abend geben k\u00f6nne, kam Facebook auf einmal auf die Idee, uns zu zeigen, was wir vor genau zwei Jahren so gemacht haben. … Weiterlesen ![\"\"](\"http:\/\/www.heidihempel.de\/hemblogski\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_6913-300x225.png\")
Zubereitung:<\/strong><\/p>\n
\n1 St\u00fcck gr\u00fcne Paprika
\n150 g Champignons
\nTomatenso\u00dfe
\nBasilikum
\nGek\u00f6rnte Br\u00fche
\nHartk\u00e4se Grano Padano (am St\u00fcck)
\nMozzarella (gerieben)
\nBacon<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.heidihempel.de\/hemblogski\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_6920-300x225.png\")
Zubereitung Belag (am Abend dann):<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.heidihempel.de\/hemblogski\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_6928-300x225.png\")
Pfanne reinigen und den Bacon darin kross aber nicht steinhart anbraten.<\/p>\n