Zutaten:<\/strong><\/p>\n Was Du noch brauchst:<\/strong><\/p>\n Backofen:<\/strong><\/p>\n Zubereitung:<\/strong><\/p>\n F\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n Das Mehl, die Speisest\u00e4rke, Backpulver, Natron und Salz vermischen und zur Seite stellen.<\/p>\n Zucker, braunen Zucker und Butter in der Kitchen Aid auf Stufe 5 cremig r\u00fchren. Das dauert so drei bis 5 Minuten. Dann das Ei und die Eigelbe zugeben und noch mal f\u00fcr 2 bis 3 Minuten weiter r\u00fchren.<\/p>\n Jetzt wird das Mehlgemisch auf Stufe 3 dazu gesiebt und verr\u00fchrt. Der Teig sollte sch\u00f6n geschmeidig sein.<\/p>\n Jetzt die Macadamian\u00fcsse und die wei\u00dfe Schokolade sehr grob zerhacken. Danach beides in den Teig r\u00fchren.<\/p>\n Jetzt muss der Teig f\u00fcr 2 Stunden zum Ruhen in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n F\u00fcr das Backen:<\/strong><\/p>\n Hinweis:<\/strong> Wenn man das zum ersten Mal macht, sollte man unbedingt dabei bleiben. Den Teig zwischendurch auch immer wieder in den K\u00fchlschrank legen, er soll n\u00e4mlich kalt auf das Backblech. Ziel ist es, dass die Cookies innen noch leicht roh sind. Nun aber los:<\/p><\/blockquote>\n Jetzt werden Sie bei 180 \u00b0C f\u00fcr ca. 10 Minuten gebacken. Die Cookies sollen au\u00dfen leicht gebr\u00e4unt, innen aber noch teigig sein.<\/p>\n Wenn fertiggebacken, die Cookies aus dem Ofen nehmen und noch mal f\u00fcr ca. 2 Minuten auf dem Backblech abk\u00fchlen lassen. Dann, zum weiteren Abk\u00fchlen, vorsichtig auf ein Gitter legen.<\/p>\n Jetzt den restlichen Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen und den Backvorgang wiederholen.<\/p>\n <\/p>\n <\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lieblingskekse in der Familie. Und das Rezept hat es sogar \u00fcber Freunde bis nach Damaskus gebracht. Auch dort (das gr\u00f6\u00dfte Problem war, an braunen Zucker zu kommen) werden diese Kekse geliebt. Au\u00dfen knackig, innen yummie! Mit diesem Rezept erh\u00e4ltst Du … Weiterlesen \n
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\n![\"\"](\"http:\/\/www.heidihempel.de\/hemblogski\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_5548.jpg\")
<\/a>Mit zwei Essl\u00f6ffeln einen ca. Tischtennisball gro\u00dfen Klecks auf das Backpapier geben. Es hat sich bew\u00e4hrt, pro Backblech nicht mehr als 9 Kleckse zu setzen, da die Cookies noch zerlaufen. Dann die Kleckse mit dem Handballen leicht andr\u00fccken.<\/p>\n<\/a><\/p>\n